The Cocktail Balance
Kód: 0656773![Doručenie zdarma](https://cdn.myshoptet.com/usr/www.beletry.sk/user/banners/customer-telephone-service1-2.png?643f8ceb)
Doručenie zdarma
Pri nákupe nad 39€ v rámci Slovenska
![Online podpora 8:00 - 16:00](https://cdn.myshoptet.com/usr/www.beletry.sk/user/banners/customer-telephone-service1.png?643f8c3d)
Online podpora 8:00 - 16:00
Ak máte otázky, alebo problémy kontaktujte nás
![Vrátenie tovaru](https://cdn.myshoptet.com/usr/www.beletry.sk/user/banners/customer-telephone-service1-3.png?643f8d28)
Vrátenie tovaru
Tovar môžete vrátiť do 14 dní
Podrobný popis
Kniha The Cocktail Balance je návodom, ako robiť na Slovensku kvalitné barmanstvo. Barmanská kniha nielen pre skúsených barmanov a barmanky, milovníkov barovej kultúry, ale aj študentov a študentky odborných škôl, ktorá posunie hranice Vašej kreativity od základov. Je to kniha, ktorá je poctou slovenskému barmanstvu. Podstata knihy je v tom, aby ste si z nej vzali čokoľvek, čo potrebujete a zaujme vás. Je pre všetkých, ktorí sa chcú naučiť niečo nové, inšpirovať a posúvať hranice, pretože len keď rastieme ako jednotlivci, potom rastú aj ľudia a veci okolo nás, kde následne rastieme všetci spolu. Kniha The Cocktail Balance je rozdelená na 3 základné časti – teoretickú, praktickú a odkazy od najlepších slovenských barmanov. Teoretická časť obsahuje základy profesionálneho prístupu v jednotlivých kapitolách, ako sa prezentovať a ako sa starať o svojich hostí. Dozviete sa tiež proces cenotvorby cocktailu, efektívne metódy využiteľné na spracovanie kreatívnych myšlienok a v kapitole venovanej gastrofyzike a neurogastronómii to, ako môže vôňa, dotyk, zvuk a vizuál ovplyvniť výslednú chuť cocktailu. A to všetko vytvára komplexný a nezabudnuteľný zážitok pre Vašich hostí. V knihe tiež nájdete definície 20 moderných ingrediencií, s ktorými autor pracuje pri tvorbe cocktailov – čerešne, zázvor, fialová mrkva či malinové listy. Cocktailová časť je rozdelená na 20 Twisted Classics drinkov, kde autor zdôrazňuje dôležitosť ovládať základy a poznať tie najznámejšie svetové klasiky, ktoré sú dodnes základom aj pre mnoho moderných adaptácii a zároveň 20 autorových Signature drinkov. Nechýba barové náradie, technológie, techniky príprav a prečítate si aj o práci s ľadom. V knihe The Cocktail Balance nájdete overené procesy, ktoré fungujú a ktorými sa môžete inšpirovať autorom Stanislavom Harciníkom: “Kniha bola pôvodne iba mojim receptárom, keďže sa venujem tvorbe drinkov a baví ma práca s chuťami. Ale uvedomil som si, že mojou súčasťou nie sú len recepty, ale aj celý ten kreatívny proces a prístup, ktorý vám chcem ukázať. A je len na vás, čo si z neho vyberiete.” “Bar, Cocktail a Hostia sú mojím životným štýlom, čo je alebo bude tým vaším?”Číslo vydania | 1 |
Jazyky | slovenský |
Počet strán | 176 |
Dátum uvedenia titulu | 2022-09-02 |
Rozmery | 247x196x22 |
Hmotnosť | 850g |
Typ | Knihy viazané |
Dodatočné parametre
Kategória: | Kuchyňa, domácnosť, záhrada |
---|---|
Hmotnosť: | 0.85 kg |
Autor: | Harciník Stanislav |
Autor: | Harciník Stanislav |
Buďte prvý, kto napíše príspevok k tejto položke.
Pridať komentár